1. 研究目的与意义
随着人民生活水平和消费水平的日益提高,人们对水产品的需求逐步从数量型向质量型转变。水产品具有高易腐性的特点,对流通温度和流通时间的要求较高,因此水产品流通需要全程冷链的支持。然而我国冷链物流尚处于起步阶段,冷链物流基础设施建设滞后,冷链流通率亟待提高,冷链流通腐损率和流通成本居高不下,第三方冷链物流综合实力不强,冷链物流相关标准有待健全,冷链物流协同运作能力较差、效率低下,食品安全难以得到有效保障。随着水产品在人们食品消费结构中的比例逐步提高,如何保障水产品以最佳的质量、较低的成本满足人们的需求就成为关系到民生的重要问题。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
第一部分、国内外研究现状
介绍产品生命周期、快速消费品和供应链的国内外研究现状
3. 国内外研究现状
国外研究概况：
Amir Shabani选取了29个销售代理商的年浪费量、与配送中心的距离作为输入指标，年销售量、卫生水平和冷冻容量作为输出指标运用DEA方法建立了销售代理商的选择模型。Simone Zanoni和LucioZavanella (2012)认为在食品供应链中能源消耗扮演了一个战略角色，成为保证质量和决定经济价值的基础。食品供应链要求从生产商到消费者自始至终保持低温环境，但是更低的温度代表更高的能源消耗和更长的产品寿命。为了研究温度设定、温度对产品质量的影响、能源消耗及其相应成本的关系，Simone Zanoni建立了一个模型来对食品供应链的温度进行优化。
国内研究概况：
4. 计划与进度安排
16年11月-16年12月，确定论文题目，查找相关资料，完成开题报告，上交导师审核；
17年1月-2月，阅读相关文献资料，建立论文框架，论文大体成形，并翻译相关英文资料；
17年3月（最迟4月初），毕业论文初稿，要求符合论文的正式格式，上交论文初稿、英文翻译及原件；
5. 参考文献
[1]、邓延伟.我国水产品冷链物流绩效评估[D].北京交通大学.2014
[2]中国物流与采购联合会.中国冷链物流发展报告2011[R].北京:中国物资出版社，2011
[3]符瑜.浅析我国冷链物流共同配送模式的应用[，].黑龙江对外经贸，2011,(11)
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